PAQUETES DE 1 KG DE PESO

Se puede emplear en cualquier plato en el que emplearíamos el arroz. Desde cocido solo con una salsa de tomate, salteado con unas verduras, en ensalada o en sopas. Tiene un sabor intenso y agradable que permite ser usado tanto de ingrediente principal como secundario en una receta.



PROCEDENCIA: ESPAÑA.



También denominado alforfón, trigo morisco, turco o negro.



USOS: se puede emplear en cualquier plato en el que emplearíamos el arroz. Desde cocido solo con una salsa de tomate, salteado con unas verduras, en ensalada o en sopas. Tiene un sabor intenso y agradable que permite ser usado tanto de ingrediente principal como secundario en una receta.



CARACTERÍSTICAS: grano pequeño y piramidal, de color marrón claro con matices dorados. No es un cereal, aunque pueda dar lugar a error por su nombre. Sino que se trata de un pseudocereal, que pertenece a la familia de las plantas herbáceas poligonáceas, al igual que la acedera o el ruibarbo.



No contiene gluten, por lo que puede ser consumido por las personas celiacas sin problema.



TIEMPO DE COCCIÓN:



-       Cazuela: unas 15-20 min





No necesita olla a presión para su cocción ni remojo previo.





 



 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 gr de PRODUCTO





SECO





CALORIAS





341 kcal





HIDRATOS DE CARBONO





71,3 g





GRASAS




Colesterol





1,7 g



0 mg





PROTEINAS





13 g





FIBRA





10 g






 

Hay constancia de su uso desde el periodo Neolítico, pero como cultivo se extendió en China y después se extendió al resto del Mundo.



De alto valor nutricional, sin gluten, con un aporte alto de fibra y nutrientes, como proteínas vegetales de calidad. Rico en vitaminas del grupo B y ácido fólico y minerales. Además, al consumirlo obtenemos protección antioxidante gracias a los flavonoides que contiene.
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